Die Kartoffel - unser täglich Brot!

Der Schwerpunkt unseres Unternehmens liegt seit fast 40 Jahren auf der Aufbereitung und Vermarktung von Kartoffeln. Wir kaufen die Kartoffeln überwiegend von regionalen Erzeugern, welche aufgrund ihrer natürlichen Bedingungen qualitativ hochwertige Ware erzeugen.

 

Im Herbst lagern wir die frisch geernteten Knollen in unser Winterlager ein, wo sie bis zur neuen Kartoffelsaison ihre Frische erhalten können. Frühkartoffeln haben wir schon ab Februar im Sortiment. Diese stammen meist aus dem Mittelmeerraum, wo witterungsbedingt die Ernte wesentlich zeitiger erfolgen kann als hierzulande.

 

Welche Arbeitsgänge tatsächlich zwischen dem Einkauf und dem Verkauf unserer Kartoffeln liegen und auf was dabei geachtet werden muss – darüber können Sie sich auf den nachfolgenden Seiten informieren.

 


Zwiebeln – kein Grund für Tränen

Seit nunmehr 15 Jahren ergänzen Zwiebeln unser ständiges Sortiment. Unsere Lieferanten sind regionale Erzeuger und landwirtschaftliche Handelsunternehmen, die nach zertifizierten Qualitätsstandards die Zwiebeln bereits aufbereitet liefern.

 

Wir kaufen die Zwiebeln stets frisch ein. Eine Langzeitlagerung, vergleichbar mit der Wintereinlagerung der Kartoffeln, führen wir für Zwiebeln nicht durch. Welche Produktionsabläufe seitens unserer Erzeuger und durch unser Unternehmen realisiert werden, darüber können Sis ich auf den nachfolgenden Seiten ausführlich informieren.

 


Qualität & Lebensmittelsicherheit

Qualität und Lebensmittelsicherheit wird bei uns groß geschrieben. Seit November 2004 sind wir erfolgreich nach dem International-Food-Standard (IFS) zertifiziert. Für Sie als Kunde heißt das, dass Sie von uns nur beste Qualität erwarten dürfen.

 



Knigshofener Vermarktung
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